2月16日下午，总务处在图书馆报告厅组织在校食堂从业人员召开2025年春季校园食品安全培训会，切实做好学校食品安全工作，保障广大师生饮食安全。总务处工作人员、驻校第三方监管服务单位全体人员、学校各校区食堂从业人员共计200余人参加此次培训会。
培训会上，总务处副处长张波就开学期间食堂工作提出要求，他强调，一是要深刻认识到食品安全工作的重要性，时刻绷紧食品安全这根弦，以高度的责任感和使命感做好食堂食品安全工作；二是要规范操作，做好开学前的“两清”“两查”工作，严格按照食堂食品安全管理制度和操作规范进行加工制作；三是要运用好信息化监管平台，做好晨检、留样等工作；四是要保证菜品质量和分量，增强服务意识。
本次培训学校邀请了第三方食品安全公司专职培训老师进行讲解，培训内容涵盖近期食品安全文件的解读、热点案例的剖析、操作规范的演示等。重点对新规要求进行解析，结合实际案例警示风险，强化岗位操作规范，确保全员熟练掌握食品安全要点。培训结束后，学校对所有参会人员进行了笔试考核。
通过此次培训，加深了食堂从业人员对食品安全重要性的认识，增强了责任感和使命感。今后学校将严格按照培训要求，切实做好食品安全监管工作，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。（文、图/王永 审/孙万根）
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